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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Exploration of Foods and Foodomics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Exploration of Foods and Foodomics
Open Exploration Publishing Inc · ISSN 2837-9020
Materias / palabras clave: Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Exploration of Foods and Foodomics
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Exploration of Foods and Foodomics
Open Exploration Publishing Inc.; China · ISSN 2837-9020
Materias / palabras clave: foods, foodomics, food biotechnology, food safety, food microbiology, food allergy; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Investigating foodborne pathogen outbreaks: an integrated framework for tracing, detection, and risk assessment in food systems
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Investigating foodborne pathogen outbreaks: an integrated framework for tracing, detection, and risk assessment in food systems
Alfi Sophian et al · Open Exploration Publishing Inc · 2026 · ISSN 2837-9020
Foodborne pathogen outbreaks impose a substantial and escalating burden on global public health, food systems, and economies, with the World Health Organization estimating over 600 million illness episodes and 420,000 de...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma eng
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Material complementario
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Green synthesis and characterization of La-doped ZnO nanoparticles using pineapple peel extract: a sustainable approach to improve functional properties
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Green synthesis and characterization of La-doped ZnO nanoparticles using pineapple peel extract: a sustainable approach to improve functional properties
Rabia Tasaduq Hussain et al · Open Exploration Publishing Inc · 2026 · ISSN 2837-9020
Aim: The aim of this study is to synthesize and characterize the more efficient photocatalyst [zinc oxide nanoparticles (ZnONPs)] via the addition of dopant lanthanum (La) and pineapple peel extract. Pineapple peel as a ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
High-resolution trace element profiling of culinary spices using ICP-MS: a comparative study on nutritional and toxicological markers for food safety surveillance
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
High-resolution trace element profiling of culinary spices using ICP-MS: a comparative study on nutritional and toxicological markers for food safety surveillance
Abdessamad Didi et al · Open Exploration Publishing Inc · 2026 · ISSN 2837-9020
This study aimed to characterize and quantify essential and potentially toxic elements in commonly consumed spices in order to evaluate their nutritional value and assess possible food-safety risks related to metal conta...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma eng
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