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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Nunca fuimos ambientalistas : repensarnos desde la muerte de la naturaleza
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Nunca fuimos ambientalistas : repensarnos desde la muerte de la naturaleza
Greco, Carlos · Prometeo Libros · 2016 · ISBN 9789875747425
Materias / palabras clave: Environmentalism; Sustainable development; Technology; Philosophy; Green technology; Ambientalismo; Desarrollo sostenible; Tecnología; Filosofía; Tecnología verde
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Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems
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Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas Impact of the interaction between green tea polyphenols and whey proteins on the biological and functional properties of mixed systems
Staszewski, Mariana von · Universidad de Buenos Aires · 2011
El objetivo del presente trabajo fue estudiar la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero y su impacto sobre las propiedades funcionales y biológicas de los componentes. Los estudios reali...
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Andean Grain and Tuber Starch: Characteristics, Modifications, and Industrial Applications
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Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Andean Grain and Tuber Starch: Characteristics, Modifications, and Industrial Applications
Lobo, Manuel Oscar et al · Springer Nature Switzerland AG · 2024
This book focuses on the various invasive and non-invasive techniques which can be used for the characterization of starch macromolecules along with, the various types of physical, chemical, and enzymatic modifications o...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica