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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effects of High-Pressure, Microbial Transglutaminase and Glucono-δ-Lactone on the Aggregation Properties of Skim Milk
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of High-Pressure, Microbial Transglutaminase and Glucono-δ-Lactone on the Aggregation Properties of Skim Milk
Sang Yoon Lee et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The object in this study is to investigate the effects of high pressure and freezing processes on the curdling of skim milk depending on the presence of transglutaminase (TGase) and glucono-δ-lactone (GdL). Ski...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Identification of Microorganisms in Duck Meat Products Available in Korea and the Effect of High Hydrostatic Pressure
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Identification of Microorganisms in Duck Meat Products Available in Korea and the Effect of High Hydrostatic Pressure
Hyun-Joo Kim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to investigate the microbial count of duck meat and duck meat products commercially available in Korea. High hydrostatic pressure (HHP) treatment was applied at 0.1, 300, 400, and...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Impact of a Dietary Education Program upon Hypertensive Patient Knowledge in Kirkuk City
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Impact of a Dietary Education Program upon Hypertensive Patient Knowledge in Kirkuk City
Younis Khider Baez · University of Mosul College of Nursing · 2016 · ISSN 2311-8784
Background and aim: Hypertension is a systolic blood pressure greater than 140 mmHg and a diastolic pressure greater than 90 mmHg based on the average of two or more accurate blood pressure measurements taken during two ...
LCC TENDOk51cnNpbmc~Idioma eng
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Material complementario
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