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18 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A comparative study of fermented milk product standards and the discussion of key technical content under an international perspective
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A comparative study of fermented milk product standards and the discussion of key technical content under an international perspective
LYU Hanyang et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Safety and efficacy of a feed additive consisting of difructose anhydride III (NITTEN DFA III) for female bovines, ovines, caprines in the periparturient period and neonates fed colostrum and milk/milk replacer in early life (Nippon Beet Sugar Manufacturing Co., Ltd)
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Safety and efficacy of a feed additive consisting of difructose anhydride III (NITTEN DFA III) for female bovines, ovines, caprines in the periparturient period and neonates fed colostrum and milk/milk replacer in early life (Nippon Beet Sugar Manufacturing Co., Ltd)
EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) et al · Wiley · 2026 · ISSN 1831-4732
Abstract Following a request from the European Commission, EFSA was asked to deliver a scientific opinion on the safety and efficacy of difructose anhydride III as a zootechnical feed additive (functional group: physiolo...
LCC LCC:Nutrition. Foods and food supply; TENDOkNoZW1pY2FsIHRlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
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Material complementario
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A Review on Camel Milk Composition, Techno-Functional Properties and Processing Constraints
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A Review on Camel Milk Composition, Techno-Functional Properties and Processing Constraints
Muhammad Asif Arain et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract Camel milk plays a critical role in the diet of peoples belongs to the semi-arid and arid regions. Since prehistoric times, camel milk marketing was limited due to lacking the processing facilities in the camel-...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Determination of Flunixin and 5-Hydroxy Flunixin Residues in Livestock and Fishery Products Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS)
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Determination of Flunixin and 5-Hydroxy Flunixin Residues in Livestock and Fishery Products Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS)
Dahae Park et al · Springer Nature · 2024 · ISSN 2636-0772
Abstract Flunixin is a veterinary nonsteroidal anti-inflammatory agent whose residues have been investigated in their original form within tissues such as muscle and liver. However, flunixin remains in milk as a metaboli...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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VVV DR1: The first data release of the Milky Way bulge and southern plane from the near-infrared ESO public survey VISTA variables in the Vía Láctea
Artículo
Ficha bibliográfica disponible Artículo CONICET Digital
VVV DR1: The first data release of the Milky Way bulge and southern plane from the near-infrared ESO public survey VISTA variables in the Vía Láctea
Saito, R. K. et al · EDP Sciences · 2012 · ISSN 0365-0138
Context. The ESO public survey VISTA variables in the Vía Láctea (VVV) started in 2010. VVV targets 562 sq. deg in the Galactic bulge and an adjacent plane region and is expected to run for about five years. Aims. We ...
Idioma eng
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Ficha bibliográfica
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Consumption of traditional Sardinian fermented milk promotes changes in the rat gut microbiota composition and functions
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Consumption of traditional Sardinian fermented milk promotes changes in the rat gut microbiota composition and functions
Marcello Abbondio et al · BMC · 2025 · ISSN 1471-2180
Abstract Background Fermented milk products are part of the staple diet for many Mediterranean populations. Most of these traditional foods are enriched with lactobacilli and other lactic acid bacteria, as well as with m...
LCC TENDOk1pY3JvYmlvbG9neQ~~Idioma eng
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Material complementario
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Effects of Various Calcium Powders as Replacers for Synthetic Phosphate on the Quality Properties of Ground Pork Meat Products
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of Various Calcium Powders as Replacers for Synthetic Phosphate on the Quality Properties of Ground Pork Meat Products
Su Min Bae et al · Springer Nature · 2017 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of this study was to identify the optimal and superior type of natural calcium for replacing phosphate in cooked ground pork products. To achieve this, 0.5% eggshell calcium (ESC), oyster shell calcium (...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Nucleotide Analysis in Korean Dairy Products Using High- Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detector
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Nucleotide Analysis in Korean Dairy Products Using High- Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detector
Jong-Eun Won et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Nucleotides play important roles in numerous intracellular biochemical processes and are used in infant formulas and other dairy products. However, domestic analytical methods for assessing nucleotide content in...
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Optimization of Sugar Replacement with Date Syrup in Prebiotic Chocolate Milk Using Response Surface Methodology
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Optimization of Sugar Replacement with Date Syrup in Prebiotic Chocolate Milk Using Response Surface Methodology
Sahar Kazemalilou et al · Springer Nature · 2017 · ISSN 2636-0772
Abstract Chocolate milk is one of the most commonly used non-fermentative dairy products, which, due to high level of sucrose, could lead to diabetes and tooth decay among children. Therefore, it is important to replace ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The Impact of Plant-Based Non-Dairy Alternative Milk on the Dairy Industry
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Impact of Plant-Based Non-Dairy Alternative Milk on the Dairy Industry
Young Woo Park · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Vegetarians have claimed and actively promoted the advantages of plant-based alternative milks as the best option for human nutrition and health, compared to the natural dairy milk. However, numerous scientific ...
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Characterisation of Phenotypic and Genotypic Antibiotic Resistance Profile of Enterococci from Cheeses in Turkey
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Characterisation of Phenotypic and Genotypic Antibiotic Resistance Profile of Enterococci from Cheeses in Turkey
Cemil Kürekci et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of this study was to determine the prevalence of enterococci in cheese samples and to characterize their antimicrobial resistance profiles as well as the associated resistance genes. A total of 139 enter...
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Determining the Quality of Dairy Products Using Machine Learning Techniques
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Determining the Quality of Dairy Products Using Machine Learning Techniques
Nour Fadel et al · University of Mosul, College of Education for Pure Science · 2024 · ISSN 1812-125X
Food products are an essential source of human life, so they have a very important place, and it will be important to monitor and determine their quality in a short time. Our study deals with a very important and indispe...
LCC TENDOkVkdWNhdGlvbg~~; LCC:Science (General)Idioma eng
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Probiotics-Mediated Bioconversion and Periodontitis
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Probiotics-Mediated Bioconversion and Periodontitis
Yewon Lee et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Novel bioactive metabolites have been developed through a bioconversion of dairy products or other foods using probiotics isolated from dairy products or other fermented foods. These probiotics-mediated bioconve...
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The Stellar Abundances and Galactic Evolution Survey (SAGES). V. The First Data Release of the DDO51 Band
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Stellar Abundances and Galactic Evolution Survey (SAGES). V. The First Data Release of the DDO51 Band
Qiqian Zhang et al · IOP Publishing · 2026 · ISSN 0067-0049
We present the first public data release of the DDO51 band from the Stellar Abundances and Galactic Evolution Survey (SAGES), based on Nanshan One-meter Wide-field Telescope observations obtained between 2023 September a...
LCC TENDOkFzdHJvcGh5c2ljcw~~Idioma eng
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A method for establishing risk control values of perchlorate in infant formula raw materials based on a probabilistic model
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
A method for establishing risk control values of perchlorate in infant formula raw materials based on a probabilistic model
ZHU Mingyue et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo establish a method for determining reasonable control levels of perchlorate in raw materials for infant formula by applying a probabilistic model.MethodsBased on the levels of perchlorate in the raw materials...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Ensayo de irritabilidad dérmica de productos cosméticos elaborados a partir de placenta humana
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Ensayo de irritabilidad dérmica de productos cosméticos elaborados a partir de placenta humana
López Hernández, Zuyén et al · SEDICI UNLP · 2000
Se investigó el potencial de irritabilidad dérmica de los productos cosméticos Leche Limpiadora, Tónico Facial, Jabón Bioactivante Dérmico y Gel Bioactivante Dérmico, elaborados a partir de placenta humana en el C...
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Un método electroforético mejorado destinado al análisis de caseína bovina
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Un método electroforético mejorado destinado al análisis de caseína bovina
Pardo, Marcelo Fabián et al · SEDICI UNLP · 2002
Ha sido desarrollado un método electroforético alternativo que mejora la separación, identificación y cuantificación relativa de caseína bovina y de hidrolizados de caseína. El método se basa en la técnica de Tr...
Idioma en
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Ruminants
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Ruminants
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2673-933X
Materias / palabras clave: milk and other products, husbandry systems and methane control, welfare indicators and management, ruminants and the environment, emergent and established diseases of ruminants, reproduction and breeding; Technology: Hom...
Idioma English
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