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3 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Antioxidant and Antimicrobial Characterization of Active Films Based on Yeast Biomass and Thymol
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Antioxidant and Antimicrobial Characterization of Active Films Based on Yeast Biomass and Thymol
Delgado, Juan Francisco et al · Springer · 2022 · ISSN 1557-1858
Yeast biomass is a novel source for the production of biodegradable films and, joint to the incorporation of certain compounds from essential oils, it is possible to design promising active materials for food preservatio...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio Institucional Digital UNS
Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
Postemsky, Pablo D · Repositorio de Prueba NODOVOX · 2012
Los hongos son fuente de alimento y medicina desde tiempos remotos. Por su valor nutracéutico y como fuente de nutricéuticos se han utilizado para mantener y mejorar la salud, preservar la juventud y promover la longev...
Idioma spa
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Food Materials Research
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Food Materials Research
Maximum Academic Press; China · ISSN 2771-4683
Materias / palabras clave: food materials, novel production of food materials, food materials for future foods; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica