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Effect of Different Packaging Atmosphere on Microbiological Shelf Life, Physicochemical Attributes, and Sensory Characteristics of Chilled Poultry Fillets
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of Different Packaging Atmosphere on Microbiological Shelf Life, Physicochemical Attributes, and Sensory Characteristics of Chilled Poultry Fillets
Kashif Nauman et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract This trial was conducted to evaluate the effect of overwrap, vacuum, and modified atmosphere packaging (MAP) on poultry breast fillets' microbiological, biochemical shelf life and sensory attributes. The fillets...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effect of Spore-Forming Probiotics on the Poultry Production: A Review
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effect of Spore-Forming Probiotics on the Poultry Production: A Review
Anam Khalid et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract Due to the bad aspects associated with the use of antibiotics, the pressure on poultry production prompted the efforts to find out suitable growth-promoting and disease-preventing alternatives. Although many cos...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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