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4 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effects of Lemon Extract Powder and Vinegar Powder on the Quality Properties of Naturally Cured Sausages with White Kimchi Powder
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effects of Lemon Extract Powder and Vinegar Powder on the Quality Properties of Naturally Cured Sausages with White Kimchi Powder
Su Min Bae et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the effects of lemon extract powder and vinegar powder on the physicochemical and microbiological characteristics of pork sausages naturally cured using white kimchi powder during storage...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Fabrication of Carbon Nanotubes and Rare Earth Pr Reinforced AZ91 Composites by Powder Metallurgy
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Fabrication of Carbon Nanotubes and Rare Earth Pr Reinforced AZ91 Composites by Powder Metallurgy
Ning Li et al · KeAi Communications Co., Ltd · 2021 · ISSN 1000-9345
Abstract It can be known from a large number of research results that improving the dispersibility of CNTs can effectively optimize the mechanical properties of the corresponding metal matrix composites. However, the cru...
LCC LCC:Ocean engineering; TENDOk1lY2hhbmljYWwgZW5naW5lZXJpbmcgYW5kIG1hY2hpbmVyeQ~~Idioma eng
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Processing Characteristics of Freeze-Dried Pork Powder for Meat Emulsion Gel
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Processing Characteristics of Freeze-Dried Pork Powder for Meat Emulsion Gel
Seonmin Lee et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract The processing characteristics of freeze-dried pork powder as raw meat for comminuted meat products were compared with those of freeze-thawed pork. The tertiary structural properties, oxidation, and solubility o...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
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Development of Pretreatment Method for Analysis of Vitamin B12 in Cereal Infant Formula using Immunoaffinity Chromatography and High-Performance Liquid Chromatography
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Development of Pretreatment Method for Analysis of Vitamin B12 in Cereal Infant Formula using Immunoaffinity Chromatography and High-Performance Liquid Chromatography
Jung Min Park et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Vitamin B12 deficiency may lead to serious health issues in both infants and adults. A simple analytical method involving sample pretreatment with enzyme, followed by cyanide addition under acidic conditions; se...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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