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Probióticos y conservadores naturales en alimentos
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Probióticos y conservadores naturales en alimentos
Universidad de Guanajuato, Dirección de Investigación y Posgrado · 2004 · ISSN 0188-6266
Materias / palabras clave: Bacterias; Probiotics; Bacteriocins; Bacillus thuringiensis; Probióticos; Bioconservadores
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