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4 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Synergistic effect of casein glycomacropeptide on sodium caseinate foaming properties
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Synergistic effect of casein glycomacropeptide on sodium caseinate foaming properties
Morales, Rocio et al · Elsevier Science · 2017 · ISSN 0927-7765
Several strategies to improve the interfacial properties and foaming properties of proteins may be developed; among them, the use of mixtures of biopolymers that exhibit synergistic interactions. The aim of the present w...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Gold nanorods based diffusion reflection measurements: current status and perspectives for clinical applications
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Gold nanorods based diffusion reflection measurements: current status and perspectives for clinical applications
Ankri Rinat et al · Wiley · 2017 · ISSN 2192-8614
Optical imaging is a powerful tool for investigating the structure and function of tissues. Tissue optical imaging technologies are generally discussed under two broad regimes: microscopic and macroscopic, while the latt...
LCC TENDOlBoeXNpY3M~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Impregnation of kraft paper support with polylactic acid multilayers
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Impregnation of kraft paper support with polylactic acid multilayers
Rivero, Sandra G. M. et al · VBRI Press AB · 2017 · ISSN 0976-3961
PLA coating on Kraft paper is very promising systems for food packaging, and has potential environmental advantages over conventional synthetic paper coatings. This work was focused on: (i) analyzing the physicochemical,...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Long-term stability of compression-molded soybean protein concentrate films stored under specific conditions
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Long-term stability of compression-molded soybean protein concentrate films stored under specific conditions
Ciannamea, Emiliano Manuel et al · Elsevier · 2017 · ISSN 0308-8146
Post-processing evolution of the functional properties of soybean protein concentrate (SPC) films, plasticized with varying levels of glycerol and processed by compression molding, was examined over a period of 90 days. ...
Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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