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5 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Carcass Performance, Muscle Fiber, Meat Quality, and Sensory Quality Characteristics of Crossbred Pigs with Different Live Weights
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Carcass Performance, Muscle Fiber, Meat Quality, and Sensory Quality Characteristics of Crossbred Pigs with Different Live Weights
Young Min Choi et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract In order to attain heavier live weight without impairing pork or sensory quality characteristics, carcass performance, muscle fiber, pork quality, and sensory quality characteristics were compared among the heav...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effects of Dietary Fiber Extracted from Pumpkin (Cucurbita maxima Duch.) on the Physico-Chemical and Sensory Characteristics of Reduced-Fat Frankfurters
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effects of Dietary Fiber Extracted from Pumpkin (Cucurbita maxima Duch.) on the Physico-Chemical and Sensory Characteristics of Reduced-Fat Frankfurters
Cheon-Jei Kim et al · Springer Nature · 2016 · ISSN 2636-0772
Abstract In this study, we investigated the effects of reducing fat levels from 30% to 25, 20, and 15% by substituting pork fat with water and pumpkin fiber (2%) on the quality of frankfurters compared with control. Decr...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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High-efficiency refractive index sensor based on the metallic nanoslit arrays with gain-assisted materials
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
High-efficiency refractive index sensor based on the metallic nanoslit arrays with gain-assisted materials
Luo Linbao et al · Wiley · 2016 · ISSN 2192-8606
We have designed and investigated a three-band refractive index (RI) sensor in the range of 550–900 nm based on the metal nanoslit array with gain-assisted materials. The underlying mechanism of the three-band and enha...
LCC TENDOlBoeXNpY3M~Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Diseño de un prototipo fermentador de leche semiautomático para la elaboración de suero costeño
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Diseño de un prototipo fermentador de leche semiautomático para la elaboración de suero costeño
Bashir Yacub Bermudez et al · Universidad del Cauca · 2016 · ISSN 1692-3561
El Suero Costeño es un producto lácteo fermentado, artesanalmente en la costa atlántica colombiana. Para cumplir con las normas sanitarias el fermentador está constituido por un tanque diseñado y fabricado en acero ...
LCC TENDOkFncmljdWx0dXJlIChHZW5lcmFsKQ~~; TENDOkJpb3RlY2hub2xvZ3k~Idioma spa
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Neuronal projections from the Haller's organ and palp sensilla to the synganglion of Amblyomma americanum§
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Neuronal projections from the Haller's organ and palp sensilla to the synganglion of Amblyomma americanum§
Lígia Miranda Ferreira Borges et al · Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária · 2016 · ISSN 1984-2961
Abstract The present study was conducted to elucidate the neuronal pathways between peripheral olfactory and taste sensilla and the synganglion in an Ixodidae tick species. The tarsus of the front legs (olfactory nerves)...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica