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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effect of magnetism and temperature on the stability of (Crx, V1-x)2AlC phases
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Effect of magnetism and temperature on the stability of (Crx, V1-x)2AlC phases
Grossi, Joás Santiago et al · American Physical Society · 2018 · ISSN 2475-9953
The stability of (Crx,V1-x)2AlC MAX phases, materials of interest for a variety of magnetic as well as higherature applications, has been studied using density-functional-theory first-principles calculations. The enthalp...
Idioma eng
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Material complementario
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The Effects of Natural Antioxidants on Protein Oxidation, Lipid Oxidation, Color, and Sensory Attributes of Beef Patties during Cold Storage at 4℃
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Effects of Natural Antioxidants on Protein Oxidation, Lipid Oxidation, Color, and Sensory Attributes of Beef Patties during Cold Storage at 4℃
Ashrafuzzaman Zahid et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to investigate the use of golden thread extract (GTE), clove extract (CE), and commercially available nitrite for retarding lipid and protein oxidation and for maintaining color stability and se...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica