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Optimization of fermentation parameters to study the behavior of selected lactic cultures on soy solid state fermentation
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Optimization of fermentation parameters to study the behavior of selected lactic cultures on soy solid state fermentation
Rodríguez de Olmos, Antonieta et al · Elsevier · 2015 · ISSN 0168-1605
The use of solid fermentation substrate (SSF) has been appreciated by the demand for natural and healthy products. Lactic acid bacteria and bifidobacteria play a leading role in the production of novel functional foods ...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
THE QUALITY OF DRINKING WATER IN POLAND
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
THE QUALITY OF DRINKING WATER IN POLAND
Lidia Kłos · Lodz University Press · 2015 · ISSN 0208-6018
The question of whether all Polish citizens do have access to safe and clean water is not rhetorical. Astudy conducted by TNS OBOP4 in 2009 shows that over 60% of Poles do not trust to drink water without prior boiling. ...
LCC LCC:Marketing. Distribution of products; TENDOkZpbmFuY2U~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica