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2 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Textures in polygonal arrangements of square nanoparticles in nematic liquid crystal matrices
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Phillips, Paul M. et al · American Chemical Society · 2011 · ISSN 0743-7463
A systematic analysis of defect textures in faceted nanoparticles with polygonal configurations embedded in a nematic matrix is performed using the Landau de Gennes model, homeotropic strong anchoring in a square domain...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Influence of green tea polyphenols on the colloidal stability and gelation of WPC
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Von Staszewski, Mariana et al · Elsevier · 2011 · ISSN 1077-1084
Green tea extracts are being widely used in food products due to their health-promoting properties. Polyphenols can interact with food proteins leading to the formation of soluble or insoluble complexes; therefore they c...
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Open Access