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Nutrición veg&sana : alimentación saludable sin mitos ni carencias
Libro electrónico
Material complementario disponible Libro electrónico eLibro
Nutrición veg&sana : alimentación saludable sin mitos ni carencias
Santiago, Cristina · Ediciones Oberón · 2021 · ISBN 9788441541726
Materias / palabras clave: Nutrition; Food habits; Vegetables in human nutrition; Nutrición; Hábitos alimentarios; Vegetales en la nutrición humana
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Anti-infective properties of medicinal plants from the Baja California peninsula, Mexico for the treatment of Fusarium oxysporum f. sp. basilici in organic sweet basil (Ocimum basilicum)
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Anti-infective properties of medicinal plants from the Baja California peninsula, Mexico for the treatment of Fusarium oxysporum f. sp. basilici in organic sweet basil (Ocimum basilicum)
Ramon Jaime Holguín-Peña et al · Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo · 2021 · ISSN 0370-4661
Certified-organic farming systems in Baja California Peninsula and Northwest Mexico are nationally and globally recognized, especially due to the production of vegetables and aromatic herbs under protected agriculture sy...
LCC LCC:Agriculture; TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma eng
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Chitosan-tripolyphosphate nanoparticles designed to encapsulate polyphenolic compounds for biomedical and pharmaceutical applications - A Review  
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Chitosan-tripolyphosphate nanoparticles designed to encapsulate polyphenolic compounds for biomedical and pharmaceutical applications - A Review  
Di Santo, Mariana Carolina et al · Elsevier France-Editions Scientifiques Medicales Elsevier · 2021 · ISSN 0753-3322
Plant-based polyphenols are natural compounds, present in fruits and vegetables. During recent years, polyphenols have gained special attention due to their nutraceutical and pharmacological activities for the prevention...
Idioma eng
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Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Clean Label Meat Technology: Pre-Converted Nitrite as a Natural Curing
Hae In Yong et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Clean labeling is emerging as an important issue in the food industry, particularly for meat products that contain many food additives. Among synthetic additives, nitrite is the most important additive in the me...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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Plantas en la olla: análisis de microrrestos vegetales aplicado a cerámica del sitio arqueológico Las Marías, provincia de Buenos Aires
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Plantas en la olla: análisis de microrrestos vegetales aplicado a cerámica del sitio arqueológico Las Marías, provincia de Buenos Aires
Auge, Melisa Ayelén et al · Centro de Estudios Históricos Prof. Carlos S. A. Segreti · 2021 · ISSN 0326-7911
En este trabajo presentamos los resultados del análisis de microrrestos vegetales recuperados en los diferentes tipos morfo-funcionales de cerámica del sitio Las Marías (partido de Magdalena, Buenos Aires). Para su ab...
Idioma spa
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Material complementario
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Estudio epidemiológico y serotipificación por PCR múltiple de Listeria monocytogenes aislada de matrices alimentarias en Argentina.
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio UNSAM
Estudio epidemiológico y serotipificación por PCR múltiple de Listeria monocytogenes aislada de matrices alimentarias en Argentina.
Figueroa, Yamila Paula · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Bio y Nanotecnologías · 2021
Tesis de Maestría Listeria monocytogenes es un patógeno oportunista transmitido por alimentos capaz de soportar diversas condiciones de estrés, lo que le permite adaptarse mediante la formación de biopelículas. Esta...
Idioma spa
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Material complementario
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