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5 resultados encontrados.

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The Antarctic yeast Candida sake: Understanding cold metabolism impact on wine
Artículo
Acceso abierto Artículo Universidad de Chile
The Antarctic yeast Candida sake: Understanding cold metabolism impact on wine
Ballester-Tomás, Lidia et al · Elsevier B.V · 2018 · ISSN 18793460
© 2017 Elsevier B.V. Current winemaking trends include low-temperature fermentations and using non-Saccharomyces yeasts as the most promising tools to produce lower alcohol and increased aromatic complexity wines. Here ...
Idioma en
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Retrats de vi : cata leg de l'exposició
Libro electrónico
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Retrats de vi : cata leg de l'exposició
Eliakim, Maoz · Publicacions Universitat Rovira i Virgili · 2018 · ISBN 9788484246565
Materias / palabras clave: Eliakim, Maoz; Photography; Spain; Wine and wine making; Fotografía; Exposición; España
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Material complementario
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Terrers vitícoles : maneig i millora de la qualitat dels s©ls : Jornada tècnica en viticultura, ICEA-URV-13 d'abril de 2018
Libro electrónico
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Terrers vitícoles : maneig i millora de la qualitat dels s©ls : Jornada tècnica en viticultura, ICEA-URV-13 d'abril de 2018
Nadal, Montserrat · Publicacions Universitat Rovira i Virgili · 2018 · ISBN 9788484246848
Materias / palabras clave: Viticulture; Wine and wine making; Spain; Soils; Quality; Bebida alcohólica; Industria; Suelo; España
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Institucional
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Tapa de Xavi Garcia : retrats de vi
Acceso institucional disponible Libro electrónico eLibro
Xavi Garcia : retrats de vi
Troyano Puig, Ruth · Publicacions Universitat Rovira i Virgili · 2018 · ISBN 9788484247081
Materias / palabras clave: Wine and wine making; Spain; Bebida alcohólica; Industria; España
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Institucional
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Análisis sobre las enfermedades del vino y factibilidad para detectarlas en botella
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Análisis sobre las enfermedades del vino y factibilidad para detectarlas en botella
Stafforini, Gustavo Silvestre · RI ITBA · 2018
"El siguiente trabajo se encuadra como tesis de grado en ingeniería industrial. El tema es el análisis de las enfermedades del vino y factibilidad para detectarlas en botella. En los primeros capítulos se introduce al...
Idioma es
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Open Access
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