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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Culture-dependent and independent techniques to monitor yeast species during cold soak carried out at different temperatures in winemaking
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Culture-dependent and independent techniques to monitor yeast species during cold soak carried out at different temperatures in winemaking
Maturano, Yolanda Paola et al · Elsevier Science · 2016 · ISSN 0168-1605
Transformation of grape must into wine is a process that may vary according to the consumers' requirements. Application of cold soak prior to alcoholic fermentation is a common practice in cellars in order to enhance fla...
Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Isolation and characterization of Saccharomyces species for bioethanol production from sugarcane molasses: Studies of scale up in bioreactor
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Isolation and characterization of Saccharomyces species for bioethanol production from sugarcane molasses: Studies of scale up in bioreactor
Muruaga, María Laura et al · Pergamon-Elsevier Science Ltd · 2016 · ISSN 0960-1481
Decreases in oil reserves and gas fields around all over the world justify the deepening of studies to render viable the larger-scale use of new energy sources. Therefore, the use of microorganisms to convert sugars into...
Idioma eng
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