Neuigkeiten Hilfe Institutioneller Zugang
Zurück zu den Ergebnissen
Bibliografischer Datensatz · Ansicht und Zugriff
Artículo

Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores

D.P. Alexandre et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · 2002

Open Access verfügbar
Schnellübersicht. Prüfen Sie die grundlegenden Angaben und öffnen Sie den Inhalt über die Hauptschaltfläche. Die Seite zeigt nur die Informationen, die zum Identifizieren, Zitieren und Öffnen des Werks nötig sind.
Autor / Verantwortliche
D.P. Alexandre et al
Verlag
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Jahr
2002
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Sprache
Inglés
Fortlaufende Publikation

Ação do estanozolol sobre a histologia renal e hepática em ratos treinados com natação

Diese fortlaufende Publikation enthält 254 zugehörige Inhalte.
Inhalte anzeigen

Zugriff auf die Ressource

Öffnen Sie den Inhalt über die Hauptoption oder wählen Sie eine andere verfügbare Quelle.

DOAJ DOAJ Articles
Entrar por DOAJ
Hauptzugriff

Open Access verfügbar

Recurso identificado como acceso abierto, sin confirmar automáticamente si es texto completo directo.
Ressource öffnen

Übersicht

Descripción general del contenido del recurso.

Isolaram-se 192 cepas de bactérias lácticas de cinco amostras de queijo-de-minas artesanal, oriundos da região do Serro, MG. Os resultados da prova de inibição direta indicaram que 48 cepas isoladas (25%) foram capazes de inibir o crescimento in vitro de microrganismos indicadores, dentre os quais Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. As 48 cepas foram submetidas à prova de inibição indireta. Verificou-se que 20,8% (10/48) das cepas demonstraram amplo espectro antimicrobiano frente a microrganismos como: Salmonella enteritidis var. typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes e Listeria innocua. Nenhuma das cepas isoladas foi capaz de inibir Escherichia coli.

Zitieren

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

al, D. A. E. (2002). Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores. https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014

MLA

al, D.P. Alexandre et. "Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores." 2002. https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014.

Chicago

al, D.P. Alexandre et. 2002. "Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores.". https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014.

Harvard

al, D. A. E. 2002, Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores, Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, available at: https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014 [Accessed 5 Aug. 2026].

Teilen und drucken

Speichern Sie den Datensatz, kopieren Sie den Permalink oder drucken Sie ihn als PDF.

Referenz exportieren

Exportieren Sie den Datensatz in gängigen Formaten für Literaturverwaltungsprogramme.

RIS BibTeX

Ressourcendetails

Bibliografische Angaben zur Prüfung, ob es sich um das richtige Material handelt.

Titel
Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores
Autor / Mitwirkende
D.P. Alexandre et al
Verlag
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Erscheinungsjahr
2002
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Sprache
Inglés

Schlagwörter

Entdecken Sie über diese Schlagwörter weitere verwandte Ressourcen.

Bactéria láctica; queijo artesanal do Serro; atividade antimicrobiana
Kopiert