Novità Aiuto Accesso istituzionale
Torna ai risultati
Scheda bibliografica · Consultazione e accesso
Artículo

Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores

D.P. Alexandre et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · 2002

Accesso aperto disponibile
Lettura rapida. Controlla i dati essenziali della risorsa e accedi al contenuto con il pulsante principale. La scheda mostra solo le informazioni necessarie per identificare, citare e aprire l’opera.
Autore / responsabile
D.P. Alexandre et al
Editore
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Anno
2002
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Lingua
Inglés
Pubblicazione seriale

Ação do estanozolol sobre a histologia renal e hepática em ratos treinados com natação

Questa pubblicazione seriale contiene 254 contenuti correlati.
Vedi contenuti

Accesso alla risorsa

Apri il contenuto dall’opzione principale o scegli un’altra fonte disponibile.

DOAJ DOAJ Articles
Entrar por DOAJ
Accesso principale

Accesso aperto disponibile

Recurso identificado como acceso abierto, sin confirmar automáticamente si es texto completo directo.
Apri risorsa

Riepilogo

Descripción general del contenido del recurso.

Isolaram-se 192 cepas de bactérias lácticas de cinco amostras de queijo-de-minas artesanal, oriundos da região do Serro, MG. Os resultados da prova de inibição direta indicaram que 48 cepas isoladas (25%) foram capazes de inibir o crescimento in vitro de microrganismos indicadores, dentre os quais Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. As 48 cepas foram submetidas à prova de inibição indireta. Verificou-se que 20,8% (10/48) das cepas demonstraram amplo espectro antimicrobiano frente a microrganismos como: Salmonella enteritidis var. typhimurium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes e Listeria innocua. Nenhuma das cepas isoladas foi capaz de inibir Escherichia coli.

Come citare

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

al, D. A. E. (2002). Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores. https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014

MLA

al, D.P. Alexandre et. "Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores." 2002. https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014.

Chicago

al, D.P. Alexandre et. 2002. "Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores.". https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014.

Harvard

al, D. A. E. 2002, Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores, Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, available at: https://doi.org/10.1590/S0102-09352002000400014 [Accessed 5 Aug. 2026].

Condividi e stampa

Salva la scheda, copia il link permanente o stampala in PDF.

Esporta riferimento

Esporta il record nei formati più comuni per usarlo con un gestore bibliografico.

RIS BibTeX

Dettagli della risorsa

Informazioni bibliografiche utili per verificare che sia il materiale corretto.

Titolo
Atividade antimicrobiana de bactérias lácticas isoladas de queijo-de-minas artesanal do Serro (MG) frente a microrganismos indicadores
Autore / collaboratori
D.P. Alexandre et al
Editore
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Anno di pubblicazione
2002
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Lingua
Inglés

Soggetti

Esplora risorse correlate a partire da questi soggetti.

Bactéria láctica; queijo artesanal do Serro; atividade antimicrobiana
Copiato