Avaliação de materiais genéticos visando à produção de frango caipira em diferentes sistemas de alimentação Evaluation of genetic populations of chicken to different diets in free-range broiler production systems

Avaliaram-se genótipos experimentais e comerciais recomendados para criação no sistema caipira submetidos a dois programas de alimentação (convencional e alternativo) para simular condições de criação praticadas comumente pelos produtores. Até os 28 dias de idade, o delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado e, dos 29 aos 84 dias de idade, foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 8 x 2 (oito genótipos: Paraíso Pedrês, Caipirão da ESALQ, 7 P, Embrapa 041, Label Rouge, Paraíso Pelado, Caipirinha da ESALQ e Carijó Barbada e dois programas de alimentação), ambos com duas repetições, considerando o boxe com 30 aves a unidade experimental. O peso vivo médio e a conversão alimentar obtidos nos períodos de 0 a 28, 0 a 56 e de 0 a 84 dias foram submetidos à análise de variância e à comparação de médias. Constatou-se efeito da alimentação nos períodos de 0 a 56 e de 0 a 84 dias para ambas as variáveis. O genótipo teve efeito para as duas variáveis no período de 0 a 28 dias e apenas para peso vivo médio nos períodos de 0 a 56 e de 0 a 84 dias de idade. Verificou-se efeito das interações genótipo &times; alimentação sobre a conversão alimentar no período de 0 a 56 dias e para ambas as variáveis no período de 0 a 84 dias de idade. No período de 0 a 28 dias, os genótipos Paraíso Pedrês e Caipirão da ESALQ apresentaram os maiores pesos médios. No período de 0 a 56 dias, o genótipo Paraíso Pedrês apresentou maior peso médio e todos os genótipos diferiram entre os programas de alimentação quanto à conversão alimentar. Os genótipos Caipirão da ESALQ, Paraíso Pedrês e 7 P apresentaram maiores pesos médios aos 84 dias de idade; nessa idade, todos os genótipos diferiram entre os programas de alimentação quanto à conversão alimentar. A substituição total da ração por milho afetou negativamente o desempenho das aves, no entanto, esse efeito foi menor no genótipo Paraíso Pedrês. O desempenho dos oito genótipos avaliados foi condicionado pelos fatores genética e alimentação.<br>The aim of the current study was to evaluate the performance of experimental and commercial genotypes of chicken recommended for free-range rearing system submitted to two diet programs (conventional and alternative). The experimental design consisted of a randomized design applied until 28 days and a randomized factorial 8x2 design (eight genotypes: Paraíso Pedrês, Caipirão da ESALQ, 7 P, Embrapa 041, Label Rouge, Paraíso Pelado, Caipirinha da ESALQ and Carijó Barbada and two diet programs), using two replicates with 30 chickens/box as experimental unit, from 29 to 84 days of age. Average body weight and feed:gain ratio were recorded during three periods: 1) 0-28, 2) 0-56 and 3) 0-84 days and submitted to the analysis of variance. The effect of diet was evidenced for all traits in periods 2 and 3. The effect of genotype was verified for all variables in period 1, but only for average body weight in periods 2 and 3. The interaction genotype and diet was observed for feed:gain ratio in period 2 and for all traits in period 3. Paraíso Pedrês and Caipirão from ESALQ presented higher average body weight than the other genotypes in period 1. In period 2, Paraíso Pedrês presented the highest average body weight and all genotypes differed for feed:gain ratio. Caipirão from ESALQ, Paraíso Pedrês and 7 P presented higher average body weight than the other genotypes and all strains differed for feed:gain ratio in period 3. The full substitution of conventional diet by corn led to a worse chicken performance. Overall performance of the evaluated genotypes was conditioned by genetic and nutrition factors, with the lowest negative effects of substitution of conventional diet by corn on all traits in the Paraíso Pedrês genotype.