Composição química de forrageiras e seletividade de bovinos em bosque-de-sabiá (Mimosa caesalpiniifolia Benth.) nos períodos chuvoso e seco Chemical composition of forage and selectivity by bovines of "sabiá" (Mimosa caesalpiniaefolia Benth.) in the rainy and dry seasons

A pesquisa foi desenvolvida no período de junho de 1999 a março de 2000, com o objetivo de determinar, nos períodos chuvoso e seco, a composição química de sabiá (Mimosa caesalpiniifolia Benth.), com acúleo e sem acúleo, na dieta de bovinos em condições de pastejo e a composição botânica do bosque de sabiá e da dieta selecionada. Não foi observada diferença significativa quanto à composição química entre os sabiás com e sem acúleo, obtendo-se valores médios, no período chuvoso, de 26,45% de matéria seca (MS), 27,63% de proteína bruta (PB), 44,39% de fibra em detergente neutro (FDN), 25,80% de fibra em detergente ácido (FDA), 1,24% de cálcio (Ca), 0,22% de fósforo (P), 1,63% de potássio (K) e 1,12% de sódio (Na). No período seco, os valores médios observados foram de 42,39% de MS; 19,30% de PB; 39,05% de FDN; 21,83% de FDA; 1,25% de Ca; 0,15% de P; 1,63% de K e 0,27% de Na. Para a composição botânica da dieta, observou-se que, durante o período chuvoso, as amostras de extrusa apresentaram maior participação de sabiá (83,1%) que no período seco ( 12,3%). Os resultados obtidos indicaram que, durante o período chuvoso, os animais selecionaram sabiá em maior quantidade para sua dieta e que a coleta manual, como realizada, superestimou a fração fibrosa da dieta calculada a partir da composição química da extrusa.<br>This trial was carried out from June 1999 to March 2000 to evaluate the chemical composition of samples of sabiá legume (Mimosa caesalpiniaefolia Benth.), with and without thorns, collected in the rainy and dry seasons and to compare the botanical composition of sabiá pasture with that of the diet selected by the grazing animals. No significant difference was observed in chemical composition between samples of sabiá with and without thorns. The mean values obtained in the rainy samples were: 26.45% drymatter (DM), 27.63% crude protein (CP), 44.39% neutral detergent fiber (NDF), 25.80% acid detergent fiber (ADF), 1.24% calcium (Ca), 0.22% phosphorus (P), 1.63% potassium (K) and 1.12% sodium (Na). In the dry period samples, the mean values observed were: 42.39% DM, 19.30% CP, 39.05% NDF, 21.83% ADF, 1.25% Ca, 0.15% P, 1.63% K and 0.27% Na. Considering the botanical composition, the rainy extrusa sample showed higher participation of sabiá (83.1%) as compared to the dry period (12.3%). During the rainy period, the animals selected sabiá in higher quantity while the hand plucked samples overestimated the dietary fiber fraction as compared to values for the extrusa samples.