Grain-based Foods: Processing, Properties, and Heath Attributes

Emanuele Zannini · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

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Autor / responsable

Emanuele Zannini

Editorial

MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

ISBN

9783038972181;9783038972198

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Zannini, Emanuele. s. f. Grain-based Foods: Processing, Properties, and Heath Attributes. MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute. https://nodovox.com/record.php?id=160164.

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Zannini, E. s. f, Grain-based Foods: Processing, Properties, and Heath Attributes, MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, available at: https://nodovox.com/record.php?id=160164 [Accessed 30 Jun. 2026].

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Título: Grain-based Foods: Processing, Properties, and Heath Attributes

Autor / colaboradores: Emanuele Zannini

Editorial: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

ISBN: 9783038972181;9783038972198