Principios básicos de la ciencia y tecnología de alimentos

Valdivia-Barra, Tatiana · Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú

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Autor / responsable

Valdivia-Barra, Tatiana

Editorial

Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú

ISBN

978-612-5069-88-7

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Valdivia-Barra, T. s. f, Principios básicos de la ciencia y tecnología de alimentos, Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú, available at: https://nodovox.com/record.php?id=174060 [Accessed 1 Jul. 2026].

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Título: Principios básicos de la ciencia y tecnología de alimentos

Autor / colaboradores: Valdivia-Barra, Tatiana

Editorial: Instituto Universitario de Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú

ISBN: 978-612-5069-88-7