Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products

Verardo, Vito · MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

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Autor / responsable

Verardo, Vito

Editorial

MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

ISBN

9783039288526;9783039288519

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Verardo, V. s. f, Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products, MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, available at: https://nodovox.com/record.php?id=174210 [Accessed 30 Jun. 2026].

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Título: Bioactive Components in Fermented Foods and Food By-Products

Autor / colaboradores: Verardo, Vito

Editorial: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute

ISBN: 9783039288526;9783039288519