XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC, ĐÁNH GIÁ VAI TRÒ TÁC DỤNG SINH HỌC DƯỢC CỦA CÂY SA SÂM (Launaea sarmentosa) ĐỂ ỨNG DỤNG TRONG THỰC TẾ

Đề tài của chúng tôi đã phân tích định tính được các thành phần Flavonoid, Saponin, Alkaloid, Tannin và Steroid. Định lượng trong cao thân lá sa sâm Việt Nam có chứa lượng lớn hợp chất polyphenol (290,90 mg GAEs/g cao chiết), flavonoid (85,47 mg QEs/g cao chiết) và saponin (10,8% trên lượng lá khô). Thực nghiệm trên động vật đã xác định được cao chiết ethanol thể hiện hoạt tính chống oxy hóa với giá trị IC50 là 24.15 μg /mL bằng thử nghiệm DPPH. Trên thực nghiệm, cao chiết ethanol thể hiện hoạt tính ức chế α-glucosidase có giá trị IC50 là 67,09 μg/ml. Chứng tỏ sa sâm Việt Nam có khả năng làm chậm sự hấp thu glucose ở ruột non, do đó làm giảm mức đường huyết ở tình trạng của các bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2. Đã đánh giá và phân tích được 7 vai trò quan trọng của các dịch chiết xuất từ sa sâm Việt Nam có tác dụng bảo vệ gan, chống oxy hóa, hạ đường huyết, hạ sốt, giảm đau và chống viêm vì vậy đây là dược liệu quý hứa hẹn nhiều tiềm năng để chăm sóc sức khỏe một số bệnh đang phổ biến hiện nay. Cây sa sâm Việt Nam có các đặc điểm đặc biệt có khả năng sinh trưởng và phát triển ngay trên cát và tạo ra các thành phần quý có hàm lượng phù hợp để tạo ra sản phẩm có tác dụng dược lý tốt, an toàn và hiệu quả nhằm phục vụ sức khỏe nhân dân. Đặc biệt cây sa sâm Việt Nam có thể trở thành một cây dược liệu có giá trị kinh tế cao, tạo công ăn việc làm cho nhân dân trong tỉnh nói riêng và người dân ven biển Việt Nam nói chung. Cây thuốc từ lâu đã đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Các chất chuyển hóa thứ cấp là các hợp chất được tổng hợp từ thực vật với những chức năng thiết yếu và cụ thể khác nhau [1]. Các chất chuyển hóa thứ cấp có trong cao chiết hoặc mẫu thực vật khô được coi là nguyên liệu đầy hứa hẹn cho việc phát triển dược phẩm mới. Cây sa sâm (Launaea sarmentosa (Willd) Schultz-Bip.ex Kuntze), là loại thảo dược thân leo, thuộc họ Cúc (Asteraceae). Cho tới nay, cây này đã được sử dụng theo y học cổ truyền và trong cộng đồng với nhiều mục đích khác nhau nhưng thành phần hóa học và hoạt tính sinh học cũng như vai trò sinh học của nó vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ và triển khai vào thực tế. Công trình này được thực hiện với mục đích là phân tích được một số thành phần hóa học, định lượng nhóm hợp chất có giá trị sinh học quý như Saponin, polyphenol, Flavonoid và đánh giá khả năng ức chế Enzyme α-glucosidase, hoạt tính chống oxy hóa, tác dụng sinh học dược học của các cao chiết cồn ethanol và methanol thân lá cây sa sâm Việt Nam.