Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis)

Tesis

Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis)

Copes, Julio · SEDICI UNLP · 2005

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Autor / responsable

Copes, Julio

Editorial

SEDICI UNLP

Año

2005

Idioma

es

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Resumen

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La producción de pejerrey se encuentra en franco crecimiento en la Argentina, esto es debido a que las características ambientales le proporcionan un excelente medio de reproducción y crecimiento, convirtiéndose de esta manera en un recurso económico de importancia. Por lo tanto, la optimización de los procesos para mejorar la calidad del producto debe ser uno de los puntos clave a tener en cuenta para obtener buenos resultados económicos. Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos Universidad Nacional de La Plata

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Copes, J. (2005). Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis). SEDICI UNLP. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2598

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Copes, Julio. Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis). SEDICI UNLP, 2005. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2598.

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Copes, Julio. 2005. Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis). SEDICI UNLP. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2598.

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Copes, J. 2005, Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis), SEDICI UNLP, available at: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2598 [Accessed 1 Jul. 2026].

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Título: Estudio de nuevas alternativas tecnológicas que permitan incrementar la vida útil del pejerrey de laguna (Odonthestes bonaerensis)

Autor / colaboradores: Copes, Julio

Editorial: SEDICI UNLP

Año de publicación: 2005

Idioma: es

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