Establecimiento Farm Dharma : duplicación del número de cerdas reproductoras

Fil: Garcia, Daniel Ezequiel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Argentina.
La gerencia del establecimiento Farm Dharma, un criadero de cerdos de 200 madres en producción, ubicado en el partido de Lobos, se contactó con el fin de obtener un plan de acción que aumente los ingresos netos de la empresa. Para ello, se realizó un análisis técnico-económico del criadero, cuyo fin fue encontrar la mejor estrategia para llegar al objetivo planteado. Se realizó el relevamiento del criadero, en el que se observó que dispone de una superficie de 9 hectáreas total, de las cuales solo 3 están en uso; 4 empleados encargados de llevar adelante las tareas diarias y con disponibilidad de tiempo para manejar más cantidad de animales. Para el tratamiento de efluentes dispone de una serie de lagunas, que actualmente se encuentran trabajando a la mitad de su capacidad máxima. Además, se encuentra a 80 km del Frigorífico Alimentaria La Pompeya S.A., el cual tiene la mayor capacidad de faena del país, lo que lo coloca a una distancia considerablemente buena en términos de costo del transporte de los animales hasta el mismo. Con el fin de llegar al objetivo planteado de aumentar los ingresos netos de la empresa, se optó por la estrategia de duplicar la cantidad de cerdas en producción, así se aumentan los kilos producidos y de esta forma se logra diluir los costos fijos y variables. Dicha estrategia consta principalmente de una inversión en la construcción de los galpones necesarios y la compra de las futuras reproductoras, ya que la empresa cuenta con la superficie necesaria, las lagunas para el tratamiento de los efluentes y el personal que puede llevar adelante la misma. A su vez, se va a obtener una mayor capacidad de negociación en la compra de materias primas e insumos y también se mejora la eficiencia en el trasporte de los animales ya que se van a enviar jaulas completas.
Especialización en Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios y Agroindustriales