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Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications

Pooja Sanasam et al · Springer · 2026

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Autor / responsable
Pooja Sanasam et al
Editorial
Springer
Año
2026
ISSN
2731-4286
ISSN
2731-4286
Idioma
eng

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Highlights Increasing demand for plant-based dairy alternatives to support of human health and maximization of global food resources. Rich in essential amino acids and considered as power house of quality protein. They demonstrate potential as a sustainable solution for addressing future dietary requirements. Pseudo-cereals exhibit therapeutic potential in addressing metabolic disorders. Can support SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS.

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al, P. S. E. (2026). Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications. https://doi.org/10.1007/s44187-026-00949-2

MLA

al, Pooja Sanasam et. "Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications." 2026. https://doi.org/10.1007/s44187-026-00949-2.

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al, Pooja Sanasam et. 2026. "Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications.". https://doi.org/10.1007/s44187-026-00949-2.

Harvard

al, P. S. E. 2026, Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications, Springer, available at: https://doi.org/10.1007/s44187-026-00949-2 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título
Pseudo-cereal based yogurt alternatives with focus on processing and nutra-pharmaceutical applications
Autor / colaboradores
Pooja Sanasam et al
Editorial
Springer
Año de publicación
2026
ISSN
2731-4286
ISSN
2731-4286
Idioma
eng

Materias

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