Detección del sistema lipolítico responsable de la movilización de los lípidos de reserva durante la germinación de semillas de Helianthus annuus L. (Compositae)

Se ha detectado la presencia de actividad lipolítica en homogenatos de cotiledones provenientes de plántulas de girasol (Helianthus annuus L., cv. ACA 871) cultivadas a 30 OC en la oscuridad. Las semillas en dormancia no manifiestan actividad lipolítica, pero la misma se incrementa durante la germinación conjuntamente con el decrecimiento de los lípidos de reserva. La mayor actividad se registra entre los días 2 y 3, con valores máximos a pH 3,7 y 8,5. The total extract of sunflower (Helianthus annuus L., cv. ACA 871) seedlings underwent lipolysis as measured by the release of fatty acids. The lipolytic activity was absent in the dry seeds and increased after germination (30 OC in darkness) concomitant with the decrease in total lipids. Maximum activity is reached at pH 3.7 and 8.5 and the peak stage of in vitro lipolysis in both cases ocurrs at days 2 and 3. Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires