Proteasas de Bromeliaceae : II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez

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Proteasas de Bromeliaceae : II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez

Natalucci, Claudia Luisa et al · SEDICI UNLP · 1985

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Autor / responsable

Natalucci, Claudia Luisa et al

Editorial

SEDICI UNLP

Año

1985

Idioma

es

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A partir de frutos verdes de Bromelia hieronymi Mez se obtuvieron dos preparaciones proteolíticamente activas, que manifiestan su máximo poder caseinolítico a 60ºC y pH 6.85, observándose un segundo pico a pH 7.57. Al ser sometidas a cromatografías de intercambio aniónico (DEAE-Sephacel) ambas preparaciones se resuelven en tres fracciones activas: la primera de ellas es la de mayor potencialidad proteolítica, pero no es contenida por el intercambiador usado, aunque si por uno catiónico (SP Sephadex C50), que la descompone en dos fracciones proteicas, una de las cuales retiene la capacidad caseinolítica Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires

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Natalucci, C. L. E. A. (1985). Proteasas de Bromeliaceae: II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7360

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Natalucci, Claudia Luisa et al. "Proteasas de Bromeliaceae: II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez." 1985. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7360.

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Natalucci, Claudia Luisa et al. 1985. "Proteasas de Bromeliaceae: II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez.". http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7360.

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Natalucci, C. L. E. A. 1985, Proteasas de Bromeliaceae: II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez, SEDICI UNLP, available at: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/7360 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título: Proteasas de Bromeliaceae : II. Separación, caracterización y fraccionamiento de una proteasa aislada de frutos de Bromelia Hieronymi Mez

Autor / colaboradores: Natalucci, Claudia Luisa et al

Editorial: SEDICI UNLP

Año de publicación: 1985

Idioma: es

Materias

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