Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos

Vázquez-Medina, José · Editorial UOC · 2016

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Autor / responsable

Vázquez-Medina, José

Editorial

Editorial UOC

Año

2016

ISBN

9788491165132

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Vázquez-Medina, J. 2016, Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos, Editorial UOC, available at: https://nodovox.com/record.php?id=386296 [Accessed 30 Jun. 2026].

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Título: Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos

Autor / colaboradores: Vázquez-Medina, José

Editorial: Editorial UOC

Año de publicación: 2016

ISBN: 9788491165132

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