Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

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Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

Reyes González, G · Red Universitas Scientiarum · 2006

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Autor / responsable

Reyes González, G

Editorial

Red Universitas Scientiarum

Año

2006

ISSN

0122-7483

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Reyes González, G. 2006, Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras, Red Universitas Scientiarum, available at: https://nodovox.com/record.php?id=394734 [Accessed 1 Jul. 2026].

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Título: Producción biotecnológica de sabores, pigmentos y aromas a partir de hongos miceliales y levaduras

Autor / colaboradores: Reyes González, G

Editorial: Red Universitas Scientiarum

Año de publicación: 2006

ISSN: 0122-7483

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