Industria alimentaria : tecnologías emergentes

Santamaria, Mercé Raventós · Universitat Politècnica de Catalunya · 2003

Acceso institucional disponible

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Autor / responsable

Santamaria, Mercé Raventós

Editorial

Universitat Politècnica de Catalunya

Año

2003

ISBN

9788498801521

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso institucional disponible

El acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.

Abrir acceso

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Santamaria, M. R. (2003). Industria alimentaria: tecnologías emergentes. Universitat Politècnica de Catalunya. https://nodovox.com/record.php?id=396210

MLA

Santamaria, Mercé Raventós. Industria alimentaria: tecnologías emergentes. Universitat Politècnica de Catalunya, 2003. https://nodovox.com/record.php?id=396210.

Chicago

Santamaria, Mercé Raventós. 2003. Industria alimentaria: tecnologías emergentes. Universitat Politècnica de Catalunya. https://nodovox.com/record.php?id=396210.

Harvard

Santamaria, M. R. 2003, Industria alimentaria: tecnologías emergentes, Universitat Politècnica de Catalunya, available at: https://nodovox.com/record.php?id=396210 [Accessed 29 Jun. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Industria alimentaria : tecnologías emergentes

Autor / colaboradores: Santamaria, Mercé Raventós

Editorial: Universitat Politècnica de Catalunya

Año de publicación: 2003

ISBN: 9788498801521

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Food industry and trade.; Industria y comercio alimenticios.