Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna

Mans Teixidó, Claudio · Ariel · 2014

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Autor / responsable

Mans Teixidó, Claudio

Editorial

Ariel

Año

2014

ISBN

9788434417687

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Mans Teixidó, C. 2014, Sferificaciones y macarrones: la ciencia en la cocina tradicional y moderna, Ariel, available at: https://nodovox.com/record.php?id=404526 [Accessed 2 Jul. 2026].

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Título: Sferificaciones y macarrones : la ciencia en la cocina tradicional y moderna

Autor / colaboradores: Mans Teixidó, Claudio

Editorial: Ariel

Año de publicación: 2014

ISBN: 9788434417687

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