Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Galvagno, M. A · Scielo Argentina · 2004

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Autor / responsable

Galvagno, M. A

Editorial

Scielo Argentina

Año

2004

ISSN

0325-7541

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Galvagno, M. A. 2004, Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación, Scielo Argentina, available at: https://nodovox.com/record.php?id=422871 [Accessed 28 Jun. 2026].

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Título: Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicación de condiciones de estrés durante su propagación

Autor / colaboradores: Galvagno, M. A

Editorial: Scielo Argentina

Año de publicación: 2004

ISSN: 0325-7541

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