Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Libro electrónico

Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Restrepo Gallego, Mauricio · Red Revista Lasallista de Investigación · 2007

Acceso institucional disponible

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Autor / responsable

Restrepo Gallego, Mauricio

Editorial

Red Revista Lasallista de Investigación

Año

2007

ISSN

1794-4449

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso institucional disponible

El acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.

Abrir acceso

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Restrepo Gallego, M. (2007). Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos. Red Revista Lasallista de Investigación. https://nodovox.com/record.php?id=442382

MLA

Restrepo Gallego, Mauricio. Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos. Red Revista Lasallista de Investigación, 2007. https://nodovox.com/record.php?id=442382.

Chicago

Restrepo Gallego, Mauricio. 2007. Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos. Red Revista Lasallista de Investigación. https://nodovox.com/record.php?id=442382.

Harvard

Restrepo Gallego, M. 2007, Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos, Red Revista Lasallista de Investigación, available at: https://nodovox.com/record.php?id=442382 [Accessed 3 Jul. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Autor / colaboradores: Restrepo Gallego, Mauricio

Editorial: Red Revista Lasallista de Investigación

Año de publicación: 2007

ISSN: 1794-4449

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Tecnología.; Ingeniería.; General.; Technology.; Engineering.; Ciencia de los alimentos.; Food science.