Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización
Guerra, María Aloida · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009
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- Título
- Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización
- Autor / colaboradores
- Guerra, María Aloida
- Editorial
- Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
- Año de publicación
- 2009
- ISBN
- 9789591610577
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