Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Andújar, Gustavo · Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia · 2009

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Autor / responsable

Andújar, Gustavo

Editorial

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año

2009

ISBN

9789591610591

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Título: Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

Autor / colaboradores: Andújar, Gustavo

Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Año de publicación: 2009

ISBN: 9789591610591

Materias

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