Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna
Ruiz García, Vicente · Universidad de Jaén · 2022
Acceso al recurso
Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.
Acceso institucional disponible
Cómo citar
Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.
APA 7
Ruiz García, V. (2022). Españoles contra el escorbuto: empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna. Universidad de Jaén. https://nodovox.com/record.php?id=473149
MLA
Ruiz García, Vicente. Españoles contra el escorbuto: empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna. Universidad de Jaén, 2022. https://nodovox.com/record.php?id=473149.
Chicago
Ruiz García, Vicente. 2022. Españoles contra el escorbuto: empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna. Universidad de Jaén. https://nodovox.com/record.php?id=473149.
Harvard
Ruiz García, V. 2022, Españoles contra el escorbuto: empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna, Universidad de Jaén, available at: https://nodovox.com/record.php?id=473149 [Accessed 29 Jun. 2026].
Detalles del recurso
Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.
- Título
- Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna
- Autor / colaboradores
- Ruiz García, Vicente
- Editorial
- Universidad de Jaén
- Año de publicación
- 2022
- ISBN
- 9788491594970
Materias
Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.