Línea de producción de pasta seca libre de gluten

Adem, Alex Habib et al · RI ITBA · 2020

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Autor / responsable

Adem, Alex Habib et al

Editorial

RI ITBA

Año

2020

Idioma

es

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Resumen

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"Se llevó a cabo un estudio de pre-factibilidad en la empresa Pastas Razeto S.A., que se localiza en la localidad de San Vicente, provincia de Buenos Aires, Argentina. La empresa se dedica a la producción de Pasta Fresca para consumo. El estudio se realizó para evaluar la creación de una nueva línea de producción, en este caso de pasta seca libre de gluten, o sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) de alta calidad. El horizonte temporal del proyecto es 10 años." "The following document is a pre-feasibility study of the company Pastas Razeto S.A., located in San Vicente, Buenos Aires, Argentina. The company is dedicated to the production of fresh pasta for consumption. The study was made to evaluate the creation of a new production line for the production of high-quality gluten free dry pasta. The project’s time horizon is 10 years." Proyecto final Ingeniería Industrial (grado) - Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Buenos Aires, 2019

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Adem, A. H. E. A. (2020). Línea de producción de pasta seca libre de gluten. RI ITBA. http://ri.itba.edu.ar/handle/20.500.14769/1952

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Adem, Alex Habib et al. Línea de producción de pasta seca libre de gluten. RI ITBA, 2020. http://ri.itba.edu.ar/handle/20.500.14769/1952.

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Adem, Alex Habib et al. 2020. Línea de producción de pasta seca libre de gluten. RI ITBA. http://ri.itba.edu.ar/handle/20.500.14769/1952.

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Adem, A. H. E. A. 2020, Línea de producción de pasta seca libre de gluten, RI ITBA, available at: http://ri.itba.edu.ar/handle/20.500.14769/1952 [Accessed 29 Jun. 2026].

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Título: Línea de producción de pasta seca libre de gluten

Autor / colaboradores: Adem, Alex Habib et al

Editorial: RI ITBA

Año de publicación: 2020

Idioma: es

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