Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Ibarz, Albert · Mundi-Prensa · 2005

Acceso institucional disponible

Lectura rápida. Revisá los datos básicos del recurso y luego accedé al contenido desde el botón principal. En esta ficha solo se muestra la información necesaria para identificar la obra, citarla y abrirla.

Autor / responsable

Ibarz, Albert

Editorial

Mundi-Prensa

Año

2005

ISBN

9788484761631

Acceso al recurso

Entrá al contenido desde la opción principal o elegí otra fuente disponible.

Acceso principal

Acceso institucional disponible

El acceso puede requerir institución, suscripción, proxy, VPN o autenticación.

Abrir acceso

Cómo citar

Elegí el formato que necesitás y copiá la referencia al portapapeles.

APA 7

Ibarz, A. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa. https://nodovox.com/record.php?id=512215

MLA

Ibarz, Albert. Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa, 2005. https://nodovox.com/record.php?id=512215.

Chicago

Ibarz, Albert. 2005. Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos. Mundi-Prensa. https://nodovox.com/record.php?id=512215.

Harvard

Ibarz, A. 2005, Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos, Mundi-Prensa, available at: https://nodovox.com/record.php?id=512215 [Accessed 2 Jul. 2026].

Compartir e imprimir

Guardá la ficha, copiá su enlace permanente o imprimila como PDF.

Exportar referencia

Si usás un gestor bibliográfico, podés exportar el registro en los formatos más comunes.

RIS BibTeX

Detalles del recurso

Información bibliográfica útil para confirmar que se trata del material correcto.

Título: Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Autor / colaboradores: Ibarz, Albert

Editorial: Mundi-Prensa

Año de publicación: 2005

ISBN: 9788484761631

Materias

Explorá otros recursos relacionados a partir de estas materias.

Alimentos.; Tecnología de los alimentos.; Food industry and trade.