Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
Ramos Ramírez, Eustoquia · Editorial Universitaria · 2004
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Ramos Ramírez, E. 2004, Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia), Editorial Universitaria, available at: https://nodovox.com/record.php?id=513409 [Accessed 28 Jun. 2026].
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- Título
- Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia)
- Autor / colaboradores
- Ramos Ramírez, Eustoquia
- Editorial
- Editorial Universitaria
- Año de publicación
- 2004
- ISBN
- 9789591611574
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