Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
Torricella Morales, Raúl G · Editorial Universitaria (Cuba) · 2004
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Torricella Morales, R. G. (2004). Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente. Editorial Universitaria (Cuba). https://nodovox.com/record.php?id=513425
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Torricella Morales, Raúl G. Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente. Editorial Universitaria (Cuba), 2004. https://nodovox.com/record.php?id=513425.
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Torricella Morales, R. G. 2004, Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente, Editorial Universitaria (Cuba), available at: https://nodovox.com/record.php?id=513425 [Accessed 28 Jun. 2026].
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- Título
- Comparación de un embutido de carne de cerdo con extensores, fermentado con cultivos iniciadores en sus variantes crudo y tratado térmicamente
- Autor / colaboradores
- Torricella Morales, Raúl G
- Editorial
- Editorial Universitaria (Cuba)
- Año de publicación
- 2004
- ISBN
- 9789591611574
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