Modelagem da ingestão, retenção e excreção de nitrogênio e fósforo pela suinocultura brasileira Modelling of ingestion, retention and excretion of nitrogen and phosphorus of the Brazilian pig production

Um modelo estático, empírico e determinista da ingestão, retenção e excreção de N e P pela suinocultura brasileira (MSUINP) foi desenvolvido. Os princípios gerais foram baseados nos sistemas tecnológicos (ST), nas categorias animais, nas concentrações de N e P das dietas e nas eficiências digestiva e metabólica de N e P. O modelo integra três níveis de agregação e é constituído de dez compartimentos (N e P ingeridos, N e P do sistema gastrintestinal, N e P retidos, N e P fecais, N e P urinários), 300 subcompartimentos (50 relacionados aos ST e 250 às categorias animais). Os ST foram definidos pelo número de leitões terminados/matriz/ano. Os fluxos de N e P entre os compartimentos e as relações temporais de cada fase dentro das categorias animais seguiram modelos publicados. A ingestão e retenção total anual de N simuladas foram de 193 e 46 mil t, respectivamente e as excreções fecal e urinária de N simuladas foram de 37 e 110 mil t, respectivamente. Aproximadamente 58% da ingestão, 77% da retenção e 52% da excreção do N estão no sistema de alta tecnologia. A ingestão e retenção total anual de P simuladas foram de 46 e 11 mil t, respectivamente. As excreções fecal e urinária de P simuladas foram de 29 e 6 mil t, respectivamente. O modelo desenvolvido é capaz de simular adequadamente os fluxos de N e P nos sistemas de alta e média tecnologias de produção suína no Brasil.<br>A static, empirical and determinist model of ingestion, retention and excretion of N and P was developed for the Brazilian pig production. The general principles were: technological systems (ST), animal categories, N and P in the diets, and digestive and metabolic efficiencies of N and P. The model integrates three aggregation levels, being constituted by ten compartments (ingestion, gastrointestinal contents, retention, and excretions of P and N), 300 sub-compartments (50 related to ST and 250 to animal categories). The ST was defined by the number of slaughter animals/sow/year. The flows of N and P among compartments and temporary relations were the same as literature data. The simulated N ingestion and retention were of 193 and 46 thousand t, respectively. The simulated N excretion by fecal and urinary was 37 and 110 thousand t, respectively. Approximately 58% of N ingestion, 77% of N retention and 52% of N excretion were observed in the high ST. The simulated P ingestion and retention were of 46 and 11 thousand t, respectively. The simulated P fecal and urinary excretion was of 29 and 6 thousand t, respectively. This model is adequate to simulate N and P flows for systems of high and medium technologies of the Brazilian pig production.