Efectos del destete precoz sobre lípidos y lipoproteínas séricas en terneros cruza cebú

El objetivo del estudio fue investigar eventuales modificaciones séricas de algunos indicadores metabólico-nutricionales lipídicos en terneros sometidos a destete precoz, maniobra que provoca retrasos de crecimiento. En 4 años sucesivos fueron realizados 4 ensayos de 120 días de duración, sobre pastura natural, empleando en total 120 terneros: 60 controles (C) en amamantamiento y 60 experimentales (E) sometidos a destete precoz y suplementados con alimento balanceado. Bajo un diseño de medidas repetidas, se efectuaron pesajes y análisis sanguíneos a los 0, 7, 14, 21, 28, 60, 90 y 120 días. Hacia el final, en E fueron verificadas disminuciones significativas (p <0,05) de triglicéridos (0,21 ± 0,09 versus 0,36 ± 0,10 g/l en C), colesterol total (0,94 ± 0,25 versus 1,07 ± 0,29 g/l), C-HDL (0,66 ± 0,11 versus 0,70 ± 0,12 g/l), lipoproteína a (78,4 ± 5,5 versus 82,9 ± 6,3 %) y peso (139,4 ± 11,6 versus 158,7 ± 11,7 kg), así como aumentos de lipoproteína ß (20,5 ± 5,0 versus 17,1 ± 5,9 %). El inicio de las diferencias significativas entre C y E ocurrió a partir de la primera y segunda semanas. Los resultados sugieren un estado de hiponutrición en el grupo E. Al final del ensayo (día 90), el peso revirtió su tendencia declinante, cambio que fue precedido por la estabilización de las concentraciones de triglicéridos y colesterol, mejorías que son atribuidas al crecimiento compensatorio. The objective of the study was to investigate eventual serum modification of some lipid metabolic-nutritional indicators in calves submitted to early weaning, practice that causes growth delay. Four assays of 120 days length were carried out in 4 successive years on native grassland, using 120 calves, 60 of them were lactating (C) and 60 were early weaned (E) and given a commercial supplement. Weighing and blood determinations, under a repeated measures design were made on days 0, 7, 14, 21, 28, 60, 90 and 120. Significant decreases (p <0.05) of triglycerides (0.21 ± 0.09 versus 0.36 ± 0.10 g/l), total cholesterol (0.94 ± 0.25 versus 1.07 ± 0.29 g/l), C-HDL (0.66 ± 0.11 versus 0.70 ± 0.12 g/l), a lipoprotein (78.4 ± 5.5 versus 82.9 ± 6.3 %) and live weight (139.4 ± 11.6 versus 158.7 ± 11.7 kg), as well as ß lipoprotein increases (20.5 ± 5.0 versus 17.1 ± 5.9 %), were verified in E at the end. Significant differences between C and E began between the first and second weeks. Results suggest a malnutrition state in group E. At the end of trials (day 90), live weight reverted its declining tendency, change that was preceded by stabilization of triglycerides and cholesterol concentrations. These improvements are attributed to compensatory growth. Facultad de Ciencias Veterinarias