Níveis de sódio para codornas italianas destinadas à produção de carne Sodium levels for Italian quails for meat production

Com o objetivo de determinar os melhores níveis nutricionais de sódio para codornas italianas na fase 1 a 49 dias de idade, utilizaram-se 384 codornas com 1 dia de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis dietas contendo 0,07; 0,12; 0,17; 0,22; 0,27 ou 0,32% de sódio, avaliadas com oito repetições de oito aves por unidade experimental. Os níveis de sódio tiveram efeito quadrático sobre o consumo de ração, o ganho de peso e os rendimentos de carcaça e coxa+sobrecoxa, que foram melhores nos níveis de 0,257; 0,216; 0,207 e 0,191% de sódio, respectivamente. O aumento do nível de sódio na ração prejudicou a conversão alimentar, de forma linear, e aumentou a ingestão de água. Entretanto, a umidade das excretas e o rendimento de peito não foram afetados pelos níveis de sódio. Recomenda-se que as rações para codornas italianas na fase de 1 a 49 dia sejam formuladas com 0,22% de sódio.<br>The objective of this study was to determine the best sodium nutritional levels for Italian quails in the phase from 1 to 49 days of age. Three hundred and eight-four quails at one day of age were distributed in a completely randomized experimental design with six diets with 0.07; 0.12; 0.17; 0.22; 0.27 and 0.32% sodium, evaluated with eight replicates with eight birds per experimental unit. Levels of sodium, which were better at 0.257%, 0.216%, 0.207% and 0.191%, had a quadratic effect on feed intake, weight gain and yields of carcass and thigh + drumstick, respectively. Increase in sodium level in the ration increased water ingestion but it had a negative effect on feed conversion, which was linearly reduced. Moisture of excreta and breast yield were not affected by levels of sodium. It is recommended that rations for Italian quails in the phase from 1 to 49 days of age to be formulated by using 0.22% of sodium.