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In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil

A.C.A. Vieira et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · 2023

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Autor / responsable
A.C.A. Vieira et al
Editorial
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Año
2023
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Idioma
eng
Publicación seriada

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al, A. V. E. (2023). In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil. https://doi.org/10.1590/1678-4162-12810

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al, A.C.A. Vieira et. "In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil." 2023. https://doi.org/10.1590/1678-4162-12810.

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al, A.C.A. Vieira et. 2023. "In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil.". https://doi.org/10.1590/1678-4162-12810.

Harvard

al, A. V. E. 2023, In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil, Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária, available at: https://doi.org/10.1590/1678-4162-12810 [Accessed 1 Jul. 2026].

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Título
In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil
Autor / colaboradores
A.C.A. Vieira et al
Editorial
Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Año de publicación
2023
ISSN
1678-4162
ISSN
1678-4162
Idioma
eng

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