Estudio de prefactibilidad para la instalación de una línea de producción en ruta del vino en Mendoza para exportación a Estados Unidos

El presente trabajo es un informe sobre un estudio de prefactibilidad de un proyecto de inversión para la instalación de una bodega de vino de exportación de la empresa Bodega Ikal S.A. El proyecto de inversión planteado consiste en la instalación de una planta de producción aledaña a la finca ya existente, ya desarrollada y ubicada en Mendoza, con vistas a producir vino Malbec premium para exportar a Estados Unidos. Bodega Ikal S.A. ya cuenta con una marca desarrollada y en el pasado ha exportado diferentes varietales de vino tercerizando producción, aunque el escaso margen ha hecho que la empresa discontinuara estos proyectos. La instalación de una bodega propia permitiría reducir costos de producción y generar una rentabilidad a largo plazo. Para estudiar la prefactibilidad del proyecto se realizaron cuatro estudios interdependientes: análisis de mercado, análisis de ingeniería, análisis económico-financiero y análisis de riesgos. En el primero se segmentó el mercado y se definió un posicionamiento, cantidad a exportar y precio del vino. En el segundo se realizó un análisis de los requerimientos técnicos, incluyendo balance de línea y mano de obra, y cantidades de máquinas y materia prima. En el análisis económico-financiero se confeccionaron los cuadros de resultados y flujos de fondo, así como los cálculos de diferentes indicadores, y requerimientos de financiamiento. El proyecto contempla una producción con un crecimiento escalonado, comenzando en la cosecha 2023 y llegando al régimen en la cosecha 2027, en donde se producirán 198.000 litros de vino al año, y para eso se cosecharán 30 hectáreas de viñedos. La inversión necesaria en activo fijo es de ARS 124.300.000, a financiarse en un 60% mediante capital propio y un 40% mediante dos préstamos en ARS. A lo largo de la vida del proyecto se necesitarán inversiones por renovación de maquinaria, como barricas o tanques de fermentación, por ARS 104.498.000. En cuanto a los indicadores financieros del proyecto, previo al análisis de riesgos, se obtuvo un VAN de USD -23.195 y una TIR de 16,94%. Otros indicadores relevantes del proyecto son el período de repago de 7 años, y el rendimiento para los inversores de 27,5%. Finalmente, se hizo un análisis de riesgos con el fin de determinar la influencia de las variables generadoras de riesgo, sistemáticas y no sistemáticas, en el proyecto, y así, determinar el impacto de volatilidad en el VAN del proyecto. Una vez obtenidos estos resultados, se desarrollaron estrategias de mitigación de riesgos y se calculó la distribución de probabilidades del VAN. Por último, se obtuvo un resultado positivo en el 71,3% de los casos con una media de USD 109.380. En conclusión, es recomendable realizar este proyecto de inversión.