Bioactive compounds and bioactivities of barley tea

Tadashi Yokota et al · Society for Science and Technology · 2021

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Autor / responsable

Tadashi Yokota et al

Editorial

Society for Science and Technology

Año

2021

ISSN

2186-4942

ISSN

2186-4942

Idioma

Inglés

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Barley tea is particularly popular in Japan, and it is very popular as a thirst quencher in the summer. It is said to be a healthier alternative to coffee, and it delivers both flavour and nutrition. Japanese people are famous for their excellent health and long lives. Due to its caffeine free content, it is perfect for those who are sensitive to stimulants. Proponents say that it balances antioxidation, peroxynitrite-scavenging activity and blood sugar levels regulation activity. Also, the light bitter flavour refreshes senses in the morning, helping people to become ready for the day ahead. In this paper, the chemical components and these bioactivities in barley tea are discussed.

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al, T. Y. E. (2021). Bioactive compounds and bioactivities of barley tea. https://doi.org/10.11425/sst.10.53

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al, Tadashi Yokota et. "Bioactive compounds and bioactivities of barley tea." 2021. https://doi.org/10.11425/sst.10.53.

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al, Tadashi Yokota et. 2021. "Bioactive compounds and bioactivities of barley tea.". https://doi.org/10.11425/sst.10.53.

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al, T. Y. E. 2021, Bioactive compounds and bioactivities of barley tea, Society for Science and Technology, available at: https://doi.org/10.11425/sst.10.53 [Accessed 5 Aug. 2026].

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Título: Bioactive compounds and bioactivities of barley tea

Autor / colaboradores: Tadashi Yokota et al

Editorial: Society for Science and Technology

Año de publicación: 2021

ISSN: 2186-4942

ISSN: 2186-4942

Idioma: Inglés