Apropiación y uso de salas de elaboración por parte de agricultores familiares de la provincia de Misiones, Argentina

En el presente artículo se analiza la construcción, apropiación y uso de salas de elaboración por parte de agricultores familiares de la provincia de Misiones (Argentina) en el contexto de un proyecto financiado por el Estado. La investigación fue cuali-cuantitativa. Se realizaron 24 entrevistas semi-estructuradas a agricultores familiares participantes del proyecto y a los tres técnicos implicados. Para el análisis, se construyeron tres ejes de estudio: percepción de los agricultores sobre la necesidad de la sala y de su uso; obstáculos y recursos de los beneficiarios para afrontar la construcción; y disponibilidad de recursos externos. Independientemente de si la sala había sido terminada, en general las familias encontraron usos para ellas, tanto productivos como de almacenamiento. Los agricultores familiares mencionaron múltiples obstáculos para la construcción, destacándose el económico. Sin embargo, también evidenciaron haber tenido recursos personales para afrontar estos obstáculos. Finalmente, se destaca que el acompañamiento técnico fue un recurso valioso, que tuvo un rol fundamental en la finalización de las salas. The present paper analyses the construction, appropriation and use of processing facilities by family farmers in the province of Misiones (Argentina) in the context of a state funded project. The research was both qualitative and quantitative. 24 interviews were conducted engaging semi-structured family farmers project participants and three technicians. To the analysis, three lines of study were developed: farmers perception on the need of the processing facilities and its use; obstacles and resources that beneficiaries faced through construction; and availability of external resources. Regardless of whether the processing facilities had been completed, the families mainly found uses for them, both productive and storage. Family farmers mentioned many obstacles through construction, highlighting the economic issue. However, they also showed personal resources to face these obstacles. Finally, we emphasize that the technical support was a valuable resource, which played a key role in the completion of the processing facilities Neste artigo analisa-se a construção, apropriação e utilização de salas de elaboração por parte de agricultores familiares da província de Misiones (Argentina) no contexto de um projeto apoiado pelo Estado. A pesquisa foi quali-quantitativa. Foram realizadas 24 entrevistas semi-estruturadas a agricultores familiares que participavam do projeto e aos três técnicos implicados. Para a análise, construíramse três eixos de estudo: percepção dos beneficiários da necessidade da sala e seu uso; obstáculos e recursos dos beneficiários para enfrentar a construção; e disponibilidade de recursos externos. Independentemente de a sala haver sido terminada, em geral as famílias encontraram usos para elas, tanto produtivos quanto de armazenamento. Os agricultores familiares mencionaram numerosos obstáculos, sendo o mais importante o econômico. Não obstante, eles também mostraram ter recursos pessoais para enfrentar estes obstáculos. Finalmente, destacase que o acompanhamento técnico foi um recurso valioso, jogando um papel fundamental na finalização das salas.