Energetic efficiency of protein and body fat retention in crossbred Bos indicus and Bos Taurus × Bos indicus raised under tropical conditions Eficiência energética de retenção de proteína e gordura corporal em zebuínos e mestiços Europeu × Zebu mantidos em clima tropical

The efficiency of fat and protein retention by Bos indicus and its cross-breds was estimated from data obtained in the literature to verify possible differences between these animals and Bos taurus. After estimating the efficiencies, a correction factor was used to discount the metabolizable energy fraction that was spent in the maintenance and support metabolism processes. The efficiencies were then estimated again, assuming that all the remaining energy would correspond to the metabolizable energy available for body mass retention. The correction value used was considered satisfactory to discount energetic losses for maintenance and support. The efficiency values of partial body fat and protein retention in Bos indicus and its cross-bred were very similar to values reported by other authors who researched Bos taurus exclusively.<br>A eficiência com que animais zebuínos e seus cruzamentos transformam a energia metabolizável consumida em gordura e proteína corporal foi estimada a partir de informações obtidas na literatura no intuito de verificar se existem diferenças entre esses animais e os de raças europeias. Após a estimativa das eficiências, usou-se uma correção para descontar a porção da energia metabolizável gasta na manutenção da massa corporal e no metabolismo de suporte. Posteriormente à aplicação da correção, as eficiências foram estimadas novamente, partindo-se do pressuposto de que o montante de energia restante corresponderia à energia metabolizável utilizada para acúmulo de massa corporal. O valor de correção utilizado foi considerado suficiente para descontar as perdas energéticas para mantença e suporte. Os valores de eficiência de retenção parcial de gordura e proteína corporal em animais zebuínos e mestiços Europeu &#215; Zebu são muito próximos dos encontrados por outros autores em pesquisas com animais exclusivamente europeus.